Café de especialidad de Etiopía, procedente de pequeños productores de la región cafetalera Yirgacheffe.
Se trata de un varietal heirloom con un beneficio húmedo de proceso lavado y fermentación aeróbica.
Tras la cata nos encontramos con un café floral, destacando a jazmín y frutos anudados. Apreciaremos una textura cremosa y una intensidad media-llena.
Exportador familiar de Yirgacheffe
Pequeños productores locales (Yirgacheffe, Etiopía)
Oromo Citro es producido por un exportador familiar de la región cafetalera de Yirgacheffe en Etiopía. La exportadora fue fundada por propietarios que tenían más de una década de experiencia previa en la producción de cafés en las áreas de Sidama y Yirgacheffe. Desde su establecimiento ha sido un socio de confianza para diferentes empresas de todo el mundo siendo de las primeras que jugaron un gran papel en el mercado de especialidad y sigue siéndolo.
Tiene su propio beneficio para procesar los cafés, con su laboratorio bien equipado. En total tiene 54 empleados fijos y más de 140 empleados diarios. El compromiso, la calidad y la coherencia son las virtudes construidas a lo largo de las dos décadas invertidas en el negocio del café.
La región cafetera de Yirgacheffe tiene 6 distritos cafeteros donde viven 614.007 habitantes aproximadamente y tiene una superficie de 1.211 km². Esta región tiene 6 distritos cafetaleros, estos distritos albergan más de 45.000 familias que cultivan aproximadamente unas 60.000 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Kurume y Heirloom, ocupa el 2º puesto como región cafetera del país.
Hasta 52 tazas de café (0,22€/taza)*
Calculado con cafetera italiana de 2 tazas.
