Aquiares | Costa Rica

Café de especialidad costarriqueño producido por tres familias locales en la finca Aquiares, ubicada en la región de Turrialba de Costa Rica. 

Se trata de un varietal caturra con un beneficio húmedo de proceso lavado y fermentación anaeróbica.

Tras la cata nos encontramos con un café achocolatado, destacando sabores de chocolate oscuro, canela y cítricos.

Producido por tres familias locales en la finca Aquiares

Aquiares Estate es la finca de café más grande con certificación Rainforest Alliance en Costa Rica. La finca es conocida por la calidad de su café Arábica de altura, cultivado a la sombra, que ofrece un profundo aroma que mezcla chocolate y canela de manera hermosa, dando paso a una delicada acidez cítrica. La taza es bien equilibrada, compleja y llena de carácter, con sabores que perduran y terminan con una sensación limpia y agradable.

En 1949, la finca fue comprada por la familia Figueres, la familia del expresidente que abolió valientemente el ejército de Costa Rica. Esta famosa familia continuó desarrollando y expandiendo la finca hasta que, a principios de la década de 1970, tres familias muy unidas asumieron la propiedad y ahora se dedican a producir café de la más alta calidad.

El café de esta finca se cultiva a gran altitud, alrededor de 1,400 metros sobre el nivel del mar. El terreno permite que variedades como Caturra y otras, como la Centroamericano, que no eran tan conocidas anteriormente, prosperen en el rico suelo volcánico con frescas temperaturas nocturnas.

Aquiares no es solo una finca de café, es una comunidad, un aspecto que Planting Costa Rica valora enormemente y se enorgullece de presentar este café extraordinario.

Hasta 52 tazas de café (0,25€/taza)*

Calculado con cafetera italiana de 2 tazas.