Don Alebrije | México

Café de especialidad descafeinado de México de la mano de pequeños productores de la región de Chiapas.

El café ha pasado por un proceso de de natural con agua y un beneficio húmedo de proceso lavado con fermentación aeróbica.

Tras la cata nos encontramos con un café especiado, destacando sabores de caramelo claro, vainilla y canela. Apreciaremos una textura oleosa y una intensidad media. 

Producido por un exportador de la región de Chiapas

Sobre Don Alebrije

Este exportador fue fundado en 1980, siendo la primera descafeinadora en Latinoamérica con la mejor tecnología de la industria, para los análisis de los procesos obteniendo la mejor calidad y rendimiento del grano, logrando la descafeinización que supera al 99% de extracción basado en agua, patentada en 1987 y certificado como orgánico en el 2003. La ética de la empresa puede definirse como una estrategia de negocio en la que los compromisos y las responsabilidades se toman con los grupos clave del exportador: clientes, empleados, accionistas, proveedores y acreedores, competencia, comunidad donde operan autoridades gubernamentales.

Sobre la región de Chiapas

Hasta 52 tazas de café (0,23€/taza)*

Calculado con cafetera italiana de 2 tazas.