El Suspiro | Colombia

En el corazón del municipio de Algeciras, en Huila, encontramos El Suspiro: un hogar y proyecto de vida del caficultor Ricardo Lizcano.

La historia de Ricardo en esta finca está profundamente ligada a su elección botánica: la variedad Caturra. Esta planta, que históricamente fue una de las más importantes en Colombia, sigue ocupando un lugar central en El Suspiro. A medida que aparecieron variedades más resistentes, Ricardo decidió proteger y cultivar este linaje, convencido de que es allí donde el Caturra realmente brilla.

Para Ricardo, la excelencia comienza mucho antes del beneficio: nace en el cuidado de los cafetales y en la recolección exclusiva de cerezas en su punto óptimo de maduración. El Suspiro refleja así su dedicación y su apuesta por preservar una variedad histórica del café colombiano, cultivada con cuidado, paciencia y profundo respeto por la tierra.