La finca lindalaja está ubicada en el municipio de Santo Domingo, departamento de Antioquia, Colombia, en la ladera de una Montaña en la Vereda del Rosario a una altura entre 1.650 y 1950 metros sobre el nivel del mar.
Santo Domingo, es un poblado de 10.500 habitantes, donde la agricultura, y más específicamente el café, es la principal fuente de subsistencia, donde alrededor de 1.100 familias viven de este producto.
La Finca Lindalaja fue adquirida por Don Bernardo Lopera en 1972 y desde su comienzo como finca cafetera fue un modelo a seguir por las Fincas de la región, dada la calidad y cantidad de cerezas de café que produce.
Después de una larga pausa de producción dada la situación sociopolítica colombiana de los años 1990, Juan José Lopera, el hijo de Don Bernardo retomó la producción empezando a plantar de nuevo en 2017 con la gran ventaja de una tierra reposada y fértil.
Producido por Juan José Lopera Sánchez
"Desde entonces hemos cuidado de la tierra devolviéndole su productividad paso a paso y de manera sostenible. En la finca Lindalaja producimos nuestro propio abono a través de un proceso de compost con lombrices.
Estamos benditos con cuatro fuentes de agua que recorren las laderas del Monte en el que está situada la finca. Una de ellas la hemos donado al municipio de Santo Domingo para apoyar el suministro de agua a los vecinos de la zona.
Dada nuestra riqueza en agua en el terreno de la finca existen 10 hectáreas de selvas y bosques primarios. Estamos comprometidos a cuidarlos y mantenerlos en su estado natural, protegiendolos de talas y otros usos explotadores.
En vez de usar pesticidas y herbicidas hemos decidido tomar el camino de desherbar a mano. Esto tiene varios beneficios para la tierra y la región. Por una parte no vemos necesario envenenar la tierra con productos nocivos para la salud y para la calidad de taza de nuestro café. Por otra parte el trabajo de desherbar a mano es un trabajo intenso que los vecinos y vecinas de la Vereda hacen con muy buen esmero. Esto devuelve dinero a la región a través de sus sueldos en vez de sacarlo de la región pagando herbicidas y pesticidas producidos por compañías multinacionales.
De esta manera y muchas otras posicionamos la finca Lindalaja como una finca modelo de trabajo sostenible a nivel social, medioambiental y económico para impulsar la región de Santo Domingo y a su gente apoyando donde podemos y poder ofrecerte un café de altísima calidad que puedas disfrutar sabiendo que con cada taza que tomas estás haciendo algo bueno."
Hasta 52 tazas de café (0,25€/taza)*
Calculado con cafetera italiana de 2 tazas.
