Escandia | Colombia

Café de especialidad colombiano producido por el productor Javier Ardila en la finca Escandia, ubicada en la región de Santa Marta de Colombia.

Se trata de un varietal castillo con un beneficio húmedo de proceso lavado y fermentación aeróbica.

Tras la cata nos encontramos con un café achocolatado, destacando sabores de miel, chocolate oscuro y nuez. Apreciaremos un cuerpo, acidez y dulzura media.

Producido por Javier Ardila en la finca Escandia

Javier es un agricultor ambicioso. Pasó algún tiempo tiempo en Canadá trabajando en la construcción para ahorrar dinero antes de volver a Colombia para compartir lo aprendido con el resto de la con el resto de la comunidad y desarrollar en la Red Ecolsierra.
Su sueño es poder viajar más y ver mundo. ver el mundo y poder volver para cuidar de su finca.

"¡Hay que hacer café con pasión! Vivir para ello y pasarlo bien mientras lo haces. El mundo es demasiado grande y hermoso para hacer lo que haces sin fuego.
Aprendí esto en Canadá era un mundo completamente diferente que en Colombia. Allí había más dinero, pero la naturaleza y el clima son lujos con los que sólo podrías soñar en el extranjero"

Hasta 52 tazas de café (0,23€/taza)*

Calculado con cafetera italiana de 2 tazas.