Sigifredo | Costa Rica

Café de especialidad costarriqueño producido por Coopelibertad en la finca Kitimat, ubicada en la región de Valle Central de Costa Rica. 

Se trata de un varietal caturra y catuai con un beneficio húmedo de proceso lavado y fermentación aeróbica.

Tras la cata nos encontramos con un café achocolatado, destacando sabores de naranja, caña de azúcar y frutos secos. Apreciaremos un cuerpo, acidez y dulcura media

Producido por Coopelibertad en la finda Kitimat

En la década de los sesenta, los pequeños caficultores en la Provincia de Heredia, Costa Rica, enfrentaban dificultades debido a la dominación de beneficios privados en el negocio del café. Sin asistencia técnica, financiamiento oneroso y pérdida de tierras, su situación se deterioraba. Ante esto, el Banco Nacional de Costa Rica estableció el Departamento de Cooperativas para promover la creación de estas organizaciones.

En 1961, un grupo de caficultores heredianos formó la Cooperativa de Caficultores de Heredia, llamándola COOPE LIBERTAD R.L., como un acto de protesta y búsqueda de autonomía. Legalmente establecida en mayo de ese año, la cooperativa ha perdurado por más de cinco décadas, siendo reconocida por la calidad de su café en el mercado nacional e internacional. La historia de Coopelibertad es un testimonio de la lucha por la libertad y el desarrollo de los pequeños productores de café en la región.

Hasta 52 tazas de café (0,26€/taza)*

Calculado con cafetera italiana de 2 tazas.